Stevia: neuer Süßstoff vor der Zulassung

Vom „Zucker“ Paraguays zum Hightech-Süßstoff

In Paraguay versüßt Stevia, das Honigkraut, seit über 500 Jahren den bitteren Mate-Tee – ganz ohne Kalorien und Schaden für die Zähne. So etwas hätte man in Europa auch gerne, doch vor die Zulassung neuer Produkte hat die EU strenge Gesetze gestellt. Mittlerweile kommt jedoch Bewegung in die Sache.